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群馬県の特産商品!

群馬県の特産品!

みなさまこんにちは。大野です。
2月27日木曜日、有明TOCセンターへ群馬県特産品の展示会に
行ってきました。
目的は、お酒に合うおつまみを探す事です!
そして、見つけました。

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沖縄県産の黒こうじもろみ酢使用の
たまねぎ漬け中玉 3個 です。
梅風味もあります。
風味良く、シャリシャリとした歯応えも残っていて、美味しいんですよ!
加熱殺菌しているので、常温で賞味期間も長く、お酒売り場ではもってこいの
商品だと確信しました。
これからお客様に案内して参ります。

この会社さん、「えごまドレッシング」という健康によいえごまを使った
ドレッシングも作っているんですよ。
たのしみな商品を見つける事が出来ました。

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春を呼ぶフルーツゼリー

みなさま、こんにちは。大野です。
春を呼ぶフルーツゼリーの新商品のお知らせです。
果実たっぷりの健康デザート、または白ワインのおつまみにも
なりそうです。
3月下旬発売予定。

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ワインに良く合うお漬物(ピクルス)

プレーン

みなさまこんにちは。大野です。
2月14日~関東で降雪しはじめた雪の被害が大きくなっております。
改めて自然災害の恐ろしさを体験致しました。

さて、2月14日に東京ビックサイト展示会場で、素敵なメーカーさんと知り合いました。
そのメーカーさんの商品がピクルスです。

国産トマト

トマトもほんのり甘くて、トマトが苦手な方でも美味しく食べれたそうです。
具体的に、「トマトの青臭い味が感じなかった」との事。
これって、すごいですよね!

続いては、試作品も出して下さいました!
玉ねぎスライスのピクルスです。

試作玉ねぎ
私の試食、見栄えの印象なども含めて、この試作品が一番良かったです。
お酒にあうお漬物というキャッチコピーを見つけてからは、色々なお漬物が
目に留まるようになりました。
これからも、お酒飲みの方に喜んで頂けるおつまみ漬物開発して参りますよ!

お酒に良く合うお漬物~②~

みなさまこんにちは。大野です。

お酒に良く合うお漬物とは?どんな売り場なのでしょうか?
千葉県の造り酒屋様が開いているお店をご紹介致します。
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成田山新勝寺境内に今から300年以上前に始まった「鍋店」なべだな様。
「不動」というお酒で有名です。
その店内には、一升瓶が沢山並べられています。そしてレジ前には
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その「不動」の酒粕を使って造られた大根が並べられているんです。

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この組合わせによって、お酒を飲まれない方も「お友達にプレゼントとして酒粕大根買っていこう」という
動機につながるそうです。
お酒を召し上がる方のみならず、飲まれない方もお土産として、他のお店には並ぶ事がないお漬物
「オリジナル酒粕大根」がお客様に選らばる事につながると富永店長はおっしゃいます。
毎年、参拝客はお店にお立ち寄りになり、買っていかれるので、年々ご注文の数が増えていきます。

お酒に良く合うお漬物は、少しずつですが人気が出てきております。

お酒に良く合うお漬物の見本です!

「お酒に良く合うお漬物」の見本です!
皆様こんにちは。大野です。
関東では、2月8日に続いて、14日も大雪が降りました。
まだ、甲州、群馬、埼玉県秩父他の方は交通に大打撃を受けております。
どうぞ早く良くなる事を祈っております。

今回は、日本酒4合瓶と酒粕大根のセットギフトのご紹介です。
4号瓶とギフトセット
長野県下諏訪の菱友醸造様のブランド「御湖鶴」みこつると、その酒粕で漬けた大根の
詰合せセットです。
この組合わせで、頂いた方はその日から美味しいお酒と、そのお酒の最高のおつまみの酒粕大根を
楽しめることうけあいです。

こんな組合わせ、もっともっと増やしていきたいです。

春を呼ぶ桜の塩漬け

桜花漬け

みなさんこんにちは。大野です。
暦のうえの大寒は、1月20日頃です。
そして豆まきも昨日終わり、続いてはヴァレンタインデーと続きます。

今回は少しずつ、春を迎える準備が整いましたという表現を、
桜でしてみませんか?というご提案です。

軽く塩抜きをして、サラダ、茶碗蒸しの上に、食後のデザートヴァニラアイスの横に、
ロゼワインや、ロゼシャンパーンに入れて・・・等々と桜の花で季節を演出されてみませんか?

日本の代表華、桜。
桜の花には色々な想いでが、沢山詰まっています。
皆様は如何でしょうか?
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