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8月22日展示会へ行って参りました!

8月22日(木)、東京ビックサイト西館で開催の「アグリフードEXPO2013」へ
商品開発しに出かけて参りました!
写真

毎年8月に開催されるアグリフードに、今年も見学に参りました。
もう3~4年続けて行っていますが、いつも出店されている業者さんが少ないようにも感じました。

そんな中、見つけました。
弊社の「長寿そば」の製造を委託している出雲たかはしさん。
画像は営業販売部長の持田さんです。

今までは電話だけのやり取りでしたが、今日お会い出来て良かったです。
人柄がお互いに分かると、なんかやる気が出ますよね。
敬老の日に向けて、「長寿そば」案内していきますよ~!!
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お祭り用にお漬物ご注文頂きました!

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8月の最終週末は、決まって中野区上鷺宮の北原神社のお祭りです。

画像は、私が上鷺宮に居るころのものですが、お祭りは勢いがついていいですよね!
その北原神社むつみ会様より、お漬物盛合せのご注文頂きました。

今年も、おみこしをかついで盛り上がった後の、懇親会用に「お酒に良く合うお漬物」
提案しますよ。

8月24日、25日が楽しみです。

夏の旬のお漬物と盛合せ

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みなさま、こんにちは。大野です。
日本中が物凄い暑い日になっておりますが、体調には十分お気を付け下さいませ。

水分を取ることとと、若干の塩分も必要なんですよ。
そんな環境にもってこいなのが、お漬物。

添付画像の「水ナス切り漬け」で、塩分約2.5%くらいです。
毎回、こんな浅漬けが食事に付いてきたら、食欲モリモリですよ!

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こちらは、大野さんの漬物盛合せです。
左から、出し醤油の長芋、野沢菜漬け、里ごぼうです。
それぞれ、食感が違い、箸休めだけでなく、皿盛りで目を楽しませてくれますね。

今年の冬の酒粕漬の打ち合わせ

今冬の酒粕漬商品の打ち合わせ

こんにちは。大野です。
物凄い蒸し暑い日が続いております。
そのさ中の8月9日、青森県の銘酒「西田酒造店」西田社長と
料理研究家伊野先生と打ち合わせ致しました。

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場所は、日本国内産ワインの種類が豊富な事で有名な、築地蔵葡(くらぶー)さんです。
この日は、東北地方(岩手、秋田県)が大雨の悪天候でしたので、西田社長も早目に帰路につかれました。
1時間半程の時間でしたが、大変有意義な打ち合わせが出来ました。

この冬は、企画商品が増えますよ。楽しみにして下さい。
西田社長、伊野先生、ありがとうございました。

夏のお漬物第二弾

夏のお漬物第二弾
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皆様、こんにちは。
夏のお漬物第二弾は、「夏の野菜ピクルス」黒酢です。

大根、きゅうり、そして色鮮やかなパプリカをお楽しみください。
味は、黒酢の酸味とそれに合う甘みの液で調和のとれた味です。
良く冷やして、ビール、ワイン、はたまたご飯にも合います。
この夏の最高のおつまみのご紹介ですよ!
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