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田酒の酒粕を使って出来上がりました!

田酒の酒粕を使って出来上がりました!

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小なすの辛子漬けです。

原料は、国内ではあまり栽培されなくなっている「山形県の小なす」を使用しています。
このからしに田酒の酒粕を加えると、最初にくるツーンとした辛さが、後味でツーンとくる
旨さが先に、後からツーンという辛さに変化しています。

田酒の酒粕を使って作るお漬物シリーズ第3弾の商品です。
少しずつではありますが、これからも酒粕を使って作るお漬物日本一を目指して
開発を続けて参ります。
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