日本一の漬物マスターを目指す漬物屋三代目つぶやきブログ

こんにちは。大野です。

先週の木曜日から、日曜日まで、名古屋→岐阜→大阪と出張してまいりました。

お客様との打ち合わせや、勉強会で岐阜のビジネスホテルにて一泊二日の合宿、大阪はお客様訪問でした。

画像は、セミナー合宿の夜のグループワーク風景です。



翌日は、岐阜の山県市にある藤岡木工所さま見学と、うだつ町という、昔風情の町並みの場所にあります
彩光デザイン様のお店を見学致しました。
お部屋の明かりに使用するのは、岐阜の美濃和紙という和紙で明かりの傘を作っています。



私も一つ、寝室用に購入致しました。
毎晩、その明かりを愛でる間もなく熟睡してしまいますが・・・。



そんなこんなの出張ですが、大阪からの帰りの新幹線では　ほーらい551のおつまみセットを購入して
一杯、二杯とやりながら、一人反省会をやりました。

おつまみセット（こういう名称ではないと思いますが）、左端にある肉団子は恐ろしく美味しかったです。
また、出張してみたいです。

今年二度目のブログです。

このラー油は、ご承知の方ばかりではないかと思います。

沖縄辺銀（ぺんぎん）食堂の石垣島ラー油です！！

仕事関係の友人が、昨年末に当地を訪れた際になんと二日間も連続で
お店を訪ね、1日2本までのラー油を4本購入出来た内の1本を頂いてしまったんです。

東京銀座にあります、沖縄県物産展でも早朝から並んでも競争率が高く購入出来ない！と
言われている超・超人気商品、逸品です。

どんなに凄いラー油かを説明しているより、先ずは味を試してみようと思います。

こうご期待！！

新年明けましておめでとうございます。
本年も、旧年に増して宜しくお願い致します。

今日は1月5日です。
今年も、元旦より快晴が続きまして、幸先よい年となったと思います。
（初夢は見れませんでしたが・・・）

画像は、紅白のお漬物です。
白は、おトクおばあちゃんのぬか漬け大根
紅は、山形庄内地方の焼畑農法で作られた百年カブ　です。

私がコメントするのもなんですが、見栄えもとても良く、味わいも楽しめる美味しい味でした。

今年は、寅年。「寅」という字はもともと「動く」、「伸びる」といった意味があり、
春が来て草木が芽吹く状態を表しているとされています。
その為、寅年は飛躍の年とも言われています。

山傳スタッフには、な・なんと寅年の方が二人（大野傳一、野崎令子）もいます！！
これは、今年益々やま

皆様大変ご無沙汰しております。

先週末に、お客様からのご依頼分と、私達大野夫婦が差し出すギフトセットを30セット以上送付させて頂きました。

今年のギフトは、『やまでんセレクト８』（エイト）として、末広がりの八をキーワードとして商品を選びました。



画像では味見は出来ないと思いますが、いづれもその分野ではナンバー１を勝ち得る優秀な商品ばかりです。

今年は、この商品を紹介するＰＯＰ（「Ｐｏｉｎｔ　Ｏｆ　Ｐｕｒｃｈａｓｅ(購買時点広告））のカラーコピーを
縮小してつけました。
このＰＯＰ縮小は、商品の物語性や特長などを書いたもので、販売店さんのお店で商品を買って頂きやすくする
販促物の事です。



ご注文頂いたお客様から、又は私どもから贈らせて頂いたお返事は上場です。
食べる前に、このＰＯＰを読んで頂くと、より商品への思いが強くなり、楽しんで召し上がって頂けると思います。

来年夏は、どんな商品ＰＯＰが出来るのか今から楽しみです。

今が収穫〜漬けこみシーズンの、山形県庄内地方名産品「焼畑農法の赤かぶ」メーカーさんが
第一回やまがた農産加工大賞を受賞しました！！

この栄えある賞を受賞した「櫛引農村工業農業協同組合連合会（略してＪＡ櫛引農工連）」さんは
やまでんの古くからの仕入れ先メーカーなので、この度ご紹介させていただきました。

山形県は、お漬物の小京都と例えられる程お漬物が美味しい、そして沢山のお漬物の種類が
ある地域なんです。
その中でも、日本を代表する「赤かぶ」は、自然に発色する紫がかった赤色で、こりこりとした歯応えと、ちょっとワサビの様な辛さが感じられる甘辛の味わいは、食が進む逸品です。

どうぞ、みなさんもＪＡくしびき農工連さんの赤かぶを探してみてくださいね。